RELLENO 1: Preparar una ensaladita con papas cocidas cortadas en cuadraditos chiquitos, una lata de arvejas, zanahorias hervidas y cortaditas bien chiquitas, o comprás 2 latas de ensalada JARDINERA (sabés cuál es no?) trae todo lo anterior ya listo.
Colarlas y colocar el contenido en un bols, agregar jamón cocido cortadito o una lata de atún, huevos duros picados, aceitunas cortaditas, lechuga cortada muy, muy finita, algún tomatito preferentemente perita cortado chiquito, morrón de lata cortado en tiras gruesitas o fresco cortado chiquitito, mezclar todo bien y condimentar con bastante mayonesa.
Colocar el relleno sobre el pionono y arrollar con cuidado porque se rompe fácil así que no lo oprimas mucho; si se te rompiera; NO DESESPEREIS!!!... (se remienda al decorarlo con bastante mayonesa); poner sobre una fuente plana y decorar cubriéndolo muy bien con bastante mayonesay adornar con aceitunas y morrones. Llevar por varias horas a la heladera.
RELLENO 2: Pisar un buen trozo de roquefort con manteca blanda; que quede como una crema, bien pisado (te conviene dejarlo fuera de la heladera igual que a la manteca unas horas antes de pisarlos) Cuando esté listo extender sobre el pionono en forma pareja y, si te gustan, algunas nueces picadas no muy chiquitas, que se noten.
Arrollar y decorar como el anterior con mayonesa (se puede espolvorear también con nueces picadísimas) con este relleno, combinan muy bien las aceitunas negras.
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LELI
